Hervorragende Restaurants gibt es im Emsland so einige, auch wenn dies „von außen“ vielleicht nicht unbedingt vermutet wird. Zu den Highlights gehört sicherlich der Landgasthof Backers auf dem Twist. Die Liste mit Auszeichnungen, die das Restaurant allein im Jahr 2019 erhalten hat, liest sich wie der Wunschzettel eines jeden jungen, ambitionierten Kochs: 6 Punkte im Gasthausguide 2019 von falstaff, "FF" im Feinschmecker, 2 Diamanten vom Varta Führer, 2 Schlemmerlöffel vom Schlemmeratlas, 1 BIB im Michelin Guide.
Koch und Inhaber Helmut Backers hat sich mit seinem Team den Grundsätzen von „Slow Food“ verschrieben: gut, sauber, fair. Die kulinarischen Schätze der Region kommen nur dann in den Topf oder die Pfanne, wenn sie Saison haben; entsprechend abwechslungsreich sieht auch die Speisekarte aus. Dort finden sich beispielsweise das Kotelett vom "Bunten Bentheimer" mit einem Gemüse aus Zwetschgen und kleinen Zwiebeln mit gebratenen Frühkartoffeln oder auch Frische Pfifferlinge in Schnittlauchrahm mit kleinen Semmelknödeln und Salat. Da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen.